토끼풀(클로버)을 아시나요?

클로버(clover)라고 알고 있는 것이 토끼풀(Trifolium repens)입니다.
토끼풀은 우리가 풀로만 알고 있지만 사실 다양한 효능과 특징을 갖고 있습니다.

토끼풀의 학명은 Trifolium repens이며, 유럽·북아프리카·서아시아 원산의 콩과 여러해살이풀입니다.

우리나라에서는 들판이나 잔디밭에서 쉽게 볼 수 있습니다.

모양은 주로 세잎으로 이루어져 있으며, 간혹 네잎클로버도 나타납니다.

잎 중앙에 V자형 흰 무늬가 있는 것이 일반적이며, 꽃은 흰색 또는 연한 분홍색으로 67월에 둥글게 뭉쳐 핍니다. 길이 1020cm 정도의 꽃줄기 끝에 맺힙니다 

3잎 클로버는 꽃말이 ‘행복’이며, 흔하게 볼 수 있지만 소중한 의미를 담고 있습니다.
4잎 클로버는 전 세계적으로 ‘행운’을 상징하며, 매우 드물고 특별하게 여겨져 많은 사람들이 찾습니다. 

 

토끼풀의 주요 성분과 효능

1) 주요성분: 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 철분, 플라보노이드, 이소플라본 등 항산화·면역력 강화 성분

2) 효능: 에스트로겐 유사 작용(이소플라본이 풍부), 특히 갱년기 증상 완화, 골다공증 예방, 피부 건강, 면역력 증진 등에 효과가 기대되며, 항산화·해독 작용, 심혈관 건강, 혈당 조절에도 도움될 수 있습니다.

 

여성 건강 및 갱년기 증상 완화와 호르몬 균형 조절, 골다공증 예방, 뼈 건강 유지, 항염·항산화 효과, 피부 염증 및 감기 증상 완화, 호흡기 건강 증진(기침, 천식, 가래 등 개선) 

전통적으로도 상처 지혈, 염증 진정, 통증 완화용 찜질, 황달이나 위장병 치료용으로도 사용되었습니다.

 

 

먹는 방법 및 주의사항

1) 차로 마시기: 꽃이나 잎을 말려서 차(클로버 티)로 우려 마시면, 여성 호르몬 조절, 항염증, 해독에 도움을 줄 수 있어요. 레몬, 민트, 캐모마일 등과 블렌딩하면 풍미와 효능이 더해집니다.

2) 샐러드나 요리 재료: 꽃을 신선하게 샐러드에 넣거나 스프·녹즙 등으로 사용할 수 있습니다.

 

3) 다양한 곳에서 활용: 차, 샐러드, 민간 치료, 찜질 등

 

4) 주의사항: 시안산이 소량 들어 있어 과다 섭취 시 구토, 어지럼증, 설사 등을 일으킬 수 있으니 생으로 많이 섭취하지 않는 것이 좋고, 적정량을 준수해야 합니다. 

 

하루 3잔 이상은 과다 복용 우려(혈액 희석 효과, 코피, 출혈 위험)로 권장되지 않습니다.

호르몬 치료 중이거나 항응고제 복용 중, 출산 예정, 호르몬 관련 암 병력, 갑상선 문제 등 있는 경우 주의 필요하며, 의사 상담 후 사용 권장됩니다.

임산부, 수유부, 호르몬 관련 질환이 있는 경우 전문의 상담 후 섭취하는 것이 안전해요.

 

 

토끼풀 차 만드는 방법

1) 신선한 꽃으로 만들기
① 3~4개 정도의 꽃 머리(스트레미나와 줄기 제거)를 깨끗이 씻어 컵이나 티 인퓨저에 넣어요.
② 끓는 물 1컵(약 250 ml)을 부어 5~15분 정도 덮어 우립니다. 
③ 맛이 쓴 경우 허브 향이나 꿀, 레몬을 추가하면 개선됩니다. 

2)  말린 꽃으로 만들기
① 말린 꽃 1~2작은술 또는 2~3g을 티포트나 컵에 넣고 끓는 물을 부어요.
② 10~15분 정도 우린 후 걸러 마시고, 하루에 1~3컵 이하가 적당합니다. 

3) 차가운 우림(콜드 인퓨전)
① 큰 병에 말린 또는 신선한 꽃 약 컵 ½~1컵을 넣고 물을 부어 냉장고에서 24시간 우려냅니다.
② 상큼한 아이스 티로 활용 가능해요. 

4)  영양 인퓨전(하루 숙성)
① 말린 꽃 약 1 온스(28g)**를 병에 넣고 끓는 물을 채운 뒤 뚜껑을 닫고 4시간 이상, 가능하면 밤새(8시간 이상) 우립니다.
② 냉장 보관 시 약 3일간 신선하게 유지됩니다. 하루 동안 조금씩 천천히 마시기 좋아요.

 

방법	재료	비율	우림 시간	추천 활용
신선 꽃 티	신선 꽃 3‑4개	컵당	5‑15분	따뜻한 차
말린 꽃 티	말린 꽃 1‑2 ts	컵당	10‑15분	하루 1‑3컵
말린 꽃 티	꽃 ½‑1컵	병에 물	냉장 24시간	아이스 티
영양 인퓨전	말린 꽃 1 oz	병에 물	4‑8시간 또는 숙성	천천히 마시는 건강 티

 

 

토끼풀(레드 클로버)의 씨앗 채취, 말리기 방법

1. 씨앗 채취 방법

1) 채집 시기: 꽃이 지고 씨앗 꼬투리가 마르기 시작할 때(보라색 꽃잎이 떨어진 이후, 꼬투리가 열리기 직전) 채취하세요. 이때 영양분이 충분히 농축됩니다.

2) 채취 방법:

꽃머리를 톡톡 잘라 안전하게 수확합니다. 씨앗이 바닥에 떨어지지 않게 조심하세요.

밀폐 비닐보다는, 씨앗이 숨쉴 수 있도록 천 재질의 수확용 가방이나 종이 봉투를 사용하세요.

 

2. 말리기 및 보관

1) 말리는 방법
꽃머리와 꼬투리를 줄기째 묶어서 공기 흐름이 좋은 그늘에서 거꾸로 매달아 건조하세요. 팬(fan)을 틀어 공기 순환을 도우면 효과적입니다. 
이렇게 말린 꼬투리가 벌어지면 씨앗이 제공되기 쉬우므로 주변에 종이 받침을 두어 씨앗을 수집하세요. 

2) 건조용 온도
햇빛 직사 노출은 피하고, 40°C 이하의 저온 또는 선풍기 바람만으로 빠르게 말리는 것이 좋습니다. 너무 뜨거우면 유효성분이 손상될 수 있어요. 

전기 건조기 사용 시에도 약 80100°F (2738°C) 정도의 낮은 온도에서 1~2일 내 완전히 마르는 것이 이상적입니다. 

3) 보관
빛, 습기 차단된 밀폐 유리 용기(또는 종이 봉투)에 넣고, 날짜 라벨을 붙여 시원한 곳에 보관하세요. 효능을 충분히 유지하려면 1년 이내 사용을 권장합니다. 

 

3. 주의사항

혈액 희석 효과, 호르몬 작용, 출산 전후 또는 수술 전 등 특수 상황일 경우 복용 전 반드시 전문가 상담이 필요해요 (항응고제 복용자, 호르몬 질환자, 임산부/수유부 등)

자가 제조 시 청결 유의, 라벨링 철저, 성분 손상 방지 조건 준수가 중요합니다.